Mutfak
-
Profesyonel Mutfak ve Gastronomi Terimleri
Gastronomi dünyası, zengin ve karmaşık bir terim hazinesi ile doludur. Profesyonel mutfaklarda kullanılan terimler, hem şeflerin hem de yemek tutkunlarının…
Devamını Oku » -
Türk Lokumu
Türkiye’nin kültürel mirasının tatlı bir mücevheri olan Türk lokumu, ülkenin en sevilen geleneksel lezzetlerinden biridir. Yumuşak, çiğnenebilir dokusu, çeşitli tatları…
Devamını Oku » -
Krep
Krep, incecik ve lezzetli hamuruyla kahvaltıların ve tatlıların vazgeçilmezi olan bir yiyecektir. Sade veya farklı malzemelerle tatlandırılarak sunulabilen krep, her…
Devamını Oku » -
Düdüklü Tencere
Düdüklü tencere, basınçlı pişirme yöntemini kullanan özel bir tencere türüdür. Bu tür tencereler, yemekleri daha hızlı pişirmek ve enerji tasarrufu…
Devamını Oku » -
Mikrodalga Fırın Nedir?
Mikrodalga fırın, yiyeceklerin içindeki su moleküllerini titreştirmek için mikrodalga radyasyonu kullanan bir fırın türüdür. Mikrodalga radyasyonu, 12,24 cm dalga boyunda…
Devamını Oku » -
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu köftenin tarihçesi ve kökeni kesin olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze kadar geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere…
Devamını Oku » -
Çiğ Etin Doğru Kullanımı ve Mutfak Hijyeni
Çiğ eti kullanırken dikkatli olmak ve hijyenik bir ortamda işlem yapmak son derece önemlidir. Çünkü çiğ et, potansiyel olarak zararlı…
Devamını Oku » -
Aşure Günü Nedir?
Aşure Günü, İslam inancına göre Muharrem ayının 10. günü kutlanan bir gündür. Aşure, bir çeşit tatlı olarak bilinse de aslında…
Devamını Oku »
